杭州杭新暖通工程有限公司

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在建筑设计当中，厨房一般设计在南北朝向房子的北面。在南方的家居建筑中，有一个独特的景象--无烟灶台，无烟灶台源于在原来居民房子不太宽裕的情况下，既扩大了厨房空间，又能解决排油的问题(以前的家居建筑很少有排烟道)，抽油烟的效果非常好，但油烟直接排放出去对环境影响较大，不利于城市空气质量环保。当冬天刮北风的时候，抽油烟效果就不很好了，甚至倒灌入房内。

公共厨房设计中的几个原则

厨房操作间不适合采用带回风的空调系统，包括分体空调、商用一拖多空调、风机盘管、带回风的全空气空调系统。所有这些空调系统空调效果会受厨房油烟的影响，下城区厨房通风，随着时间的推移，空调效果逐渐下降，终无法起到空调的作用。一般地，如果厨房操作间需要采用空调系统，杭州厨房通风改造，可以采用全新风空调系统，否则，可以采用送风排风（油烟）系统。

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白铁风管主要用于联通两地之间的空气流通，起到通风透气的作用。风管市场上按材质一般分为三类：白铁风管、不锈钢风管以及复合风管。其中，不锈钢风管质量好，适用性强，但价格高。白铁风管基本具备不锈钢风管的特点，不过价格方面只需不锈钢风管的三分之二甚至更低。目前通风工程中使用广泛的就是白铁风管。

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